(相关资料图)
1、粽子包的米需要提前泡三到五个小时。粽子包裹的米如果浸泡不到三个小时，很容易漏米。糯米吸水后会变粘，但是糯米的吸水性差。如果不先泡一下，煮出来的糯米就不好吃了。
2、粽子的口感会受到糯米浸泡时间的影响。想吃劲大的粽子可以泡3个小时，想吃软糯的粽子可以泡24小时以上。所以粽子泡多久要根据自己的口味去尝试，选择最佳的浸泡时间。
3、泡包粽子的米之前，需要先把糯米洗干净，然后把水烧开，冷却到30度两个小时。浸泡时，水的高度不能高于米的高度，这样泡出来的糯米有光泽，不仅味道好，还有淡淡的米香味。如果要长时间浸泡，一定要换水，每天换清水2到3次，浸泡时间不得超过2天。
4、如果想快速泡糯米，可以用温水泡，会让糯米很快变软变糯。因为直接煮糯米吸水性差，所以在包饺子前浸泡糯米，会使米饭在煮的时候更容易吸水，缩短饺子的蒸制时间，改善饺子的口感。泡糯米一定要用冷水，因为热水会破坏糯米的营养。但为了缩短浸泡时间，可以用合适的温水浸泡。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。